Sítio Água da Rainha

2011-11-24T21:03:00.001-02:00

XXVII RODEIO INTERESTADUAL

01 a 04/12/2012

Atrações Campeiras e Artísticas

Grande Baile com

OS CAMPEIROS

03/12/2011

ACONTECE EM NOVEMBRO DE 2011

2011-11-10T16:03:00.001-02:00

8ª Cavalgada do Salto

Local: Entornos da Barragem do Salto, entre S Francisco de Paula e Canela

Dias 11, 12 e 13

Promoção: Cruzando Coxilhas

Contato: Marino (54)99665275

SETEMBRO: MÊS FARROUPILHA EM SÃO FRANCISCO DE PAULA!

2011-09-10T09:05:00.000-03:00

FESTIVAL DA CULTURA SERRANA

2011-08-20T08:29:00.000-03:00

SÃO FRANCISCO DE PAULA/RS

27 E 28 DE AGOSTO DE 2011

PARQUE MUNICIPAL DE EVENTOS

ENDURO FIM- um campeonato GAÚCHO e BRASILEIRO de ENDURO

ENCONTRO DE CARROS ANTIGOS (VETERAN CAR CLUB)

FEIRA DE ARTESANATOS.

EXPOSIÇÃO DE LIVROS, QUADROS E FOTOGRAFIAS

MOSTRA DA GASTRONOMIA SERRANA

PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO

MATEADA

PRODUTOS COLONIAIS

PARQUE INFANTIL- MINI MOTO...PONEI...BUGGY

APRESENTAÇÕES DE ESCOLAS E INVERNADAS DO CTG RODEIO SERRANO

SHOWS COM:

EXATA ESCOLHA

JARDEL RAMOS E BANDA

CÉSAR OLIVEIRA E ROGÉRIO MELLO

OS PIPOCAS

BRASIL DE BOMBACHA

No dia 27 DE AGOSTO, a partir das 22h

BAILE COM GRUPO RAINHA MUSICAL E CÓDIGO SECRETO

Ingressos:

Dia 27 sábado até as 18h entrada franca, após R$10,00 (antecipados) na hora R$13,00.

Dia 28 domindo R$5,00 - Crianças até 10 anos e pessoas com mais de 60 anos - NÃO PAGAM.

Horário de ônibus gratuito:

27 sábado: 14h, 18h e 22h - retorno 15h, 19h e 04h.

Dia 28 domingo: 11h, 13h e 15h - retorno 12h, 14h e 19h30min.

REALIZAÇÃO: SECRETARIA DE TURISMO, DEPARTAMENTO DE CULTURA/SMEC E ACI

APOIO: CORAG, SECRETARIA DE TURISMO DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL, ERVA MATE XIMANGO e PIQUETE RAÍZES SERRANA

FESTIVAL A CULTURA SERRANA 27 E 28/08/2011

2011-08-19T10:33:00.000-03:00

TÁ FRIIIIIO!

2011-07-02T08:15:00.000-03:00

FELIZ DIA DOS NAMORADOS!

2011-05-25T19:43:00.002-03:00

Festa do Pinhão em São Francisco de Paula

2011-05-18T17:41:00.001-03:00

Colheita da Macela em S Francisco de Paula

2011-04-07T10:04:00.000-03:00

FESTA EM HONRA DE SÃO FRANCISCO DE PAULA DIA 2 DE ABRIL

2011-04-01T16:49:00.000-03:00

ACONTECE EM SÃO FRANCISCO DE PAULA - MARÇO DE 2011

2011-03-10T10:47:00.000-03:00

DIA 20 - DOMINGO
ÁREA DE PROTEÇÃO AMBIENTAL ROTA DO SOL / RS
2° PASSEIO ECO-CICLÍSTICO
Tempo estimado: 4 horas
percurso total: 56 km descendo a serra pela Rota do Sol.
retorno em ônibus especial com transporte para as bicicletas
Inscrições gratuitas, até o dia 18/03/2011 na sede da SEMA em São Francisco de Paula, com Roque ou Fabiana, através do telefone (54) 32441710 ou por e-mail:
roque-santos@sema.rs.gov.br

XI ENDURO DOS PAMPAS

2011-03-09T13:32:00.001-03:00

Dia 26 e 27 de fevereiro de 2011, Canela, São Francisco de Paula e Três Coroas.

Nossos hóspedes Edson Zanini e Magnos Senger vencedeores em sua categoria.

Os parabéns do Sítio Água da Rainha!!

CARNAVAL 2011

2011-03-02T09:34:00.000-03:00

BOM CARNAVAL A TODOS !!!!!!

ACONTECE EM SÃO FRANCIISCO DE PAULA - 25 a 27 de fevereiro

2011-02-22T17:09:00.000-03:00

XI Enduro dos Pampas - Serra Gaúcha
Prova válida pelo Campeonato Brasileiro e pelo Campeonato Gaúcho de Enduro de Regularidade de Moto
Mais de 300km de trilhas que percorrerão as regiões das Encostas da Serra e dos Campos de Cima da Serra, passando por vales profundoS com Mata Atlântica e por algumas barragens e corredores antigos de passagem de gado.

Circuito muito técnico, com muitas trilhas de pedras escorregadias e belas paisagens do Sul do Brasil.

Quinta Feira - 24 de fevereiro
Sorteio da ordem de largada no Pampas Hotel em Canela

Sexta Feira - 25 de fevereiro
Recepção pilotos e autoridades, montagem “circo” do enduro , na praça central de Canela

Sábado - 26 de fevereiro:
7h30min - Início vistoria motos.
8h30min - Fim da vistoria e volta promocional de apresentação.
9h - Largada do primeiro piloto da Praça Central de Canela.
12h - Neutro - Posto Quality, em São Francisco de Paula
15h30min - Chegada do primeiro piloto ao Posto Quality, em São Francisco de Paula
18h - Apresentação dos resultados do 1º dia.

Domingo - 27 de fevereiro:
9h - Largada do primeiro primeiro piloto do Posto Quality, em São Francisco de Paula.
11h50min - Neutro - RS115 em Sander, Município de Três Coroas
15h20min - Chegada dos pilotos ao Hotel Fazenda Pampas, RS235, para Gramado
18h - Apresentação e premiação da prova

Para participar é só acessar
http://www.endurodospampas.esp.br/ ou
http://endurodospampas.blogspot.com/

FEVEREIRO DE 2011 EM SÃO FRANCISCO DE PAULA

2011-02-07T11:03:00.000-02:00

05 e 06 Festa em Honra Sta Mª B.

Local: Cazuza Ferreira
Promoção: Com. Cazuza Ferreira
Contato: Ricardo (54) 99487912

5 e 6 - Torneio de Laço
Local: Juá
Promoção: P.L. Laço Velho
Contato: Edimar (54) 99710483

12 e 13 Festa em Honra a São Pedro
Local: Tainhas
Promoção: Paróquia São Fco. de Paula
Contato: (54) 3244 1335

16 a 17– SEMINÁRIO MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO
Promoção: SMEC
Contato:Márcia Carvalho (54)32441175

19 e 20 - Torneio P.L. Presilha de São Francisco
Local: Cazuza Ferreira
Promoção:P.L. Presilha de São Fco.
Contato: Zéca (54) 99417599
25 a 27 - 11º Enduro dos Pampas
Local: (motociclismo)
Promoção: Secretaria Mun. De Turismo
Contato: (54) 3244 1602

27-Circuito de Rock
Local: Nossas Raízes
Promoção: Secretaria de Turismo
Contato: (54) 3244 1602

27 Festa em Honra a Sto. Antônio
Local: Rincão dos Kroeff
Promoção: Paróquia São Fco. de Paula
Contato: (54) 3244 1335

Torneio de Vôlei de Areia Trios e Misto
Promoção: C. M. Esportes,Recreação e Lazer
Contato: Itamar: (54)32442903

FESTA NA CAPELA DA VÁRZEA DO CEDRO DIAS 15 E 16 DE JANEIRO

2011-01-03T09:01:00.000-02:00

FESTA EM HONRA A SÃO LUIZ GONZAGA

Festeiras Sras Helena Reis e Veronice Andrade

Dia 15 - sábado
09 horas - Torneio de futebol de 7 (inscrições até 9h30)
12 horas - Churrasco festivo e matiné dançante
23 horas - Grande Baile à Gaúcha

Dia 16 – domingo
11 horas – Missa e procissão
12 horas – churrasco festivo
14 h – Coroação da “Boneca Viva”
15 h – Reunião dançante

Animação de “Porca Véia” e “Grupo Musical Cordiona”

BOAS FESTAS!

2010-12-22T08:24:00.000-02:00

FESTA DO PINHÃO 2011 - ESCOLHA DA RAINHA

2010-12-07T10:22:00.001-02:00

SÁBADO DIA 18 DE DEZEMBRO DE 2010

Ginásio Municipal de Esportes

RESERVA DE PROTEÇÃO NATURAL PARQUE ESTADUAL DO TAINHAS

2010-11-03T14:12:00.007-02:00

O Parque Estadual do Tainhas é uma unidade de conservação de proteção integral, para a preservação de ecossistemas de grande relevância ecológica e beleza cênica, integrando pesquisas científicas, educação ambiental, recreação e turismo ecológico.

28 de novembro de 2010 – domingo

A Volta Eco Ciclística do Parque Estadual do Tainhas cobre o percurso de aproximadamente vinte e três quilômetros dentro da Unidade de Conservação, no tempo estimado em cinco horas. Inicia às 8 da manhã com a concentração dos ciclistas na base de apoio de campo do Parque Estadual do Tainhas, junto ao Passo do “S”, interior de Jaquirana. Serão percorridas unicamente estradas municipais sem asfalto, que cortam fazendas e campos da região até o Camping Passo da Ilha, interior de São Francisco de Paula, onde haverá uma parada de uma hora para descanso, lanche e observação da natureza. Após, será retomado o percurso para coompletar a volta no ponto inicial.

Inscrições gratuitas por e-mail com:

Daniel Slomp: daniel-slomp@sema.rs.gov.br
Fabiana Bertuol: fabiana-bertuol@sema.rs.gov.br
Roque Santos: roque-santos@sema.rs.gov.br

Informações: (54) 3244.1710 ou (54)3244.3961 ou Secretaria do Meio Ambiente do Estado

(clique aqui)

NOSSAS MASSAS TAMBÉM ESTÃO EM PORTO ALEGRE

2010-10-27T09:11:00.000-02:00

Já há alguns anos fazemos artesanalmente massas congeladas tipo espaguete, macarrão, talharin e cappelletti. Agora começamos a fazer ravioles com diversos recheios, uns tradicionais, outros mais criativos.
Nossos produtos também estão em Porto Alegre. Peça-nos, que providenciamos a entrega nos bairros de Higienópolis, Auxiliadora, Moinhos, Três Figueiras, Floresta e arredores.

Pense nos ravioles como prato principal de uma festa, um toque diferente, fácil de preparar e servir e encomende a quantidade necessária com preços especiais.

Informe-se! Ligue (51)9243-1916 ou consulte por e-mail clicando aqui

Acontece em São Francisco de Paula

2010-09-29T19:20:00.002-03:00

5a Feira de Rústicos e Novilhas Selecionadas

Terminado o inverno, os campos de cima da serra recuperam a capacidade de receber o gado para a pastagem.

É a hora de comprar e vender.

Em um grande encontro dos pecuaristas da serra gaúcha

Dia 23 de outubro de 2010

Parque de Exposições Davenir Peixoto Gomes

SEMANA FARROUPILHA 2010 EM SÃO FRANCISCO DE PAULA

2010-09-02T18:27:00.003-03:00

DIA 10 SEXTA-FEIRA

INÍCIO DA XI CAVALGADA DE INTEGRAÇÃO FARROUPILHA PARA BUSCAR A CENTELHA CRIOULA EM GRAVATAÍ

DIA 12 DOMINGO

CHEGADA DA XI CAVALGADA DE INTEGRAÇÃO FARROUPILHA, DESFILE NA AV JÚLO DE CASTILHOS

ACENDIMENTO DA CHAMA CRIOULA

INÍCIO DA 46. RONDA CRIOULA DE SÃO FRANCISCO DE PAULA

DIA 13 SEGUNDA-FEIRA

19:30 horas

SESSÃO SOLENE DA CÂMARA DE VEREADORES COM O TEMA “FARROUPLHAS: IDEAIS, CIDADANIA E REVOLUÇÃO”

BAILANTA EM BENEFÍCIO DO HOSPITAL MUNICIPAL COM ANIMAÇÃO DE JARDEL BORBA e BRASIL DE BOMBACHA

ingresso R$ 5,00 ou R$ 3,00 mais 1 kg de alimento

DIA 14 TERÇA-FEIRA

20:00 horas

APRESENTAÇÕES DAS INVERNADAS ARTÍSTICAS PRÉ-MIRIM, MIRIM E JUVENIL DO CTG RODEIO SERRANO E MIRIM DO CTG PEALO DA SAUDADE DE GRAVATAÍ

Entrada gratuita

DIA 15 QUARTA-FEIRA

20:00 horas

APRESENTAÇÕES DAS ESCOLAS DO MUNICÍPIO E DO GRUPO DE DANÇAS DO CTG ALDEIA DOS ANJOS DE GRAVATAÍ

DIA 16 QUINTA-FEIRA

20:00 horas

APRESENTAÇÕES DAS INVERNADAS ARTÍSTICAS PRÉ-MIRIM, MIRIM E JUVENIL DO CTG RODEIO SERRANO E MIRIM DO CTG PASSO DOS TROPEIROS DE ROLANTE

Entrada gratuita

DIA 17 SEXTA-FEIRA

20:00 horas

APRESENTAÇÕES DAS INVERNADAS ARTÍSTICAS ADULTA DO CTG HERDEIROS DA TRADIÇÃO, DE CAXIAS DO SUL, E DO GRUPO DE DANÇAS ALEMÃS CÍRCULO DA AMIZADE, DE NOVA PETRÓPOLIS

Entrada gratuita

DIA 18 SÁBADO

23:00 horas

BAILE GAÚCHO DO CTG RODEIO SERRANO, ANIMAÇÃO GRUPO SOM CAMPEIRO

Ingresso R$ 15,00 e mesas a 20,00

Dia 19 DOMINGO

08:30

XVIII CAVALGADA DAS PRENDAS, SAINDO DEFRONTE AO CTG, ALMOÇO NO PARQUE DA BALANÇA E ENCERRAMENTO NO CTG ÀS 16:30

18:00

BAILANTA NO CTG RODEIO SERRANO, ANIMADA PELO GRUPO SOM CAMPEIRO

Ingresso R$ 10,00

DIA 20 SEGUNDA-FEIRA

13:30

DESFILE DE CARROS ALEGÓRICOS PARTINDO DO MONUMENTO AO NEGRINHO DO PASTOREIO

14:30

DESFILE DE CAVALARIANOS PELA AVENIDA JULIO DE CASTILHOS PARTINDO DA PEDRA BRANCA

18:00

BAILANTA NO CTG RODEIO SERRANO ANIMADA PELO CONJUNTO SANGUE GAÚCHO

Ingresso R 10:00

24:00

ENCERRAMENTO DA 46. RONDA CRIOULA COM EXTINÇÃO DA CHAMA CRIOULA

SETEMBRO - MÊS FARROUPILHA EM S FRANCISCO DE PAULA

2010-08-21T08:42:00.002-03:00

A origem campeira da maioria do povo faz que a cultura do gaúcho a cavalo se manifeste muito fortemente por toda a Cidade.

É assim, com muitos eventos ligados aos costumes tradicionalistas, que as festividades da Revolução Farroupilha acontecem durante todo o mês.

Demonstrações das práticas das lidas com o gado como os torneios de laço, vigílias para relembrar causos em torno do fogo-de-chão e apresentações artísticas de caráter de preservação das tradições gaúchas acontecem na Cidade, no CTG Rodeio Serrano e nos Piquetes de Laçadores e Comunidades do interior do Município.

E sempre a culinária serrana acolhendo a todos com fartura e generosidade!

Acontece em S Francisco de Paula

2010-07-28T15:06:00.000-03:00

BOIA CAMPEIRA - FESTA TÍPICA DA COMUNIDADE DE S FRANCICO DE PAULA

2010-07-21T09:53:00.002-03:00

Ainda no dia 31 de julho, vai acontecer o “entrevero dos amigos” para uma “bóia campeira”, entenda-se, uma janta com as comidas típicas das fazendas dos Campos de Cima da Serra, muitos pratos baseados no charque, que foi alimento dos tropeiros pois se conserva durante os muitos dias das viagens.

Feijão com charque, arroz com charque, charque assado, cozido com batatas, passoca com pinhão, entre outras especialidades, e ao final a doçaria campeira como a ambrosia e o arroz de leite serão servidos.

A festança continua com grande baile à gaúcha no CTG Rodeio Serrano, este animado pelo conjunto Marca de Campo www.marcadecampo.com.br

Reservas com Paulo Marques, tel (54)3244-2785 a R$ 35,00 por pessoa.

São Francisco de Paula - Inverno na Serra Gaucha

2010-07-16T09:41:00.001-03:00

Ao amanhecer encontramos os campos assim, brancos da geada da madrugada ...

... com as corucacas e outros animais silvestres em sua eterna busca do alimento ...

... enquano no galpão, uma nova vida se inicia!

O INVERNO CHEGOU!

2010-07-14T12:02:00.001-03:00

Com esta queda de temperatura muito intensa e muito rápida, tivemos que alimentar os beija-flores no Sítio.

Embora resistentes pois conseguem sobreviver abaixando a temperatura corporal e assim consumindo menos energia, suas fontes de alimento rareiam no inverno.

Este nos agradece pousando docilmente para a fotografia na tela da cerca.

O prazer de se aquecer, já de papinho cheio, no sol morno do inverno no Sítio!

A beleza do furta-cor da plumagem em pleno inverno!

GILA - O MONSTRO DE GILA

2010-07-09T09:49:00.003-03:00

Este post decorre da nossa pesquisa sobre a gila, essa fruta que agora já sabemos é uma abóbora, originária de Portugal e bastante conhecida por aqui, em nossa Região Serrana.

Pois não é o mesmo nome de um réptil, um lagarto, endêmico dos desertos do sudoeste norte-americano e do México? Vejam também a importancia da preservação da natureza e da biodoversidade: através de pesquisas com esse lagarto descobriu-se uma substância para o tratamento do diabetes que dispensa os tratamentos com a insulina.

"O maior lagarto dos EUA, o Monstro de Gila, é um dos únicos lagartos venenosos que existem no mundo atualmente. Pode ser encontrado no sudoeste americano e no deserto do México e, apesar de venenoso, parece não considerar o homem parte do seu cardápio.
Dizem os especialistas que é fácil evitar o ataque do Monstro de Gila, pois o réptil é desajeitado, anda devagar e pode ser visto de longe. Seu corpo é coberto de escamas brilhantes, que formam desenhos em amarelo e preto, e ele se alimenta de pequenas aves, roedores, lagartos menores, ovos e animais recém-nascidos.
Para encontrar ninhos e tocas, o lagarto passa a língua no chão, para frente e para trás, levando pequenas porções de matéria até um órgão olfativo que tem no céu da boca, assim como as serpentes.
Na primavera, acumula gordura na cauda, que serve de reserva para praticamente todo o restante do ano, visto que o Monstro de Gila passa a maior parte de sua vida no subsolo hibernando.
No início da década de 90, pesquisadores na área de diabetes descobriram que um hormônio do Monstro de Gila, chamado exendina-4, age de maneira similar ao hormônio digestivo encontrado em humanos, conhecido por GLP-1, mas com o benefício de durar por um tempo ainda maior no organismo. Nos humanos, o GLP-1 tem um papel crucial no controle da quantidade de glicose no organismo, algo diretamente afetado no desenvolvimento do diabetes tipo 2.
Com base nesta descoberta, foi desenvolvida uma versão sintética do hormônio do lagarto, chamada exenatida, cujo nome comercial é Byetta, para o tratamento do diabetes tipo 2. Desde que o Byetta foi lançado, em junho de 2005, mais de 1 milhão de pacientes diabéticos já se beneficiaram do produto.

Características do Monstro de Gila:
Nome Científico: Heloderma suspectum
Família: Helodermatidae
Origem: Estados Unidos e México
Comprimento: 80 cm.
Peso: 1.300kg.
Ovos: 3 a 5 por vez
Período de incubação: 1 mês
Comprimento da cauda: 10 cm
Hábitos: noturno e terrestre
Habitat: regiões desérticas
Expectativa de vida: 20 a 30 anos"

Fonte: Wikipedia

Interessante é que o lagarto é da Amérca e a nossa Gila, de Portugal, mas que as pintinhas do corpo do bicho lembram a fruta isso lembram, não é?

GILA - BOLO DE AMÊNDOAS COM GILA

2010-07-09T09:37:00.000-03:00

A partir do doce da gila cuja receita está no post anterior faz-se este bolo:

Bolo de Gila e Amêndoa

250 g de açúcar
250 g de amêndoa ralada
125 g de doce de gila (em frascos)
2 gemas e 3 ovos

Misturar tudo e deitar numa fôrma sem chaminé, untada com margarina, forrada com papel vegetal, e, novamente com manteiga, não sendo necessário farinha para polvilhar. Vai ao forno médio, a 160º C, cerca de 30 minutos.
Este bolo tem a particularidade de se conservar por bastante tempo sem se estragar. Tem a textura de pudim.

... E BOM APETITE!

GILA - DOCE DE ABÓBORA GILA

2010-07-09T09:30:00.001-03:00

A Festa da Gila me motivou a pesquisar na Internet sobre essa fruta que é bem típica da nossa região dos Campos de Cima da Serra.

Esta receita encontrei em um site portugues o PetitChef para o qual ficam os créditos do texto e das fotos

DOCE DE ABÓBORA GILA

É um doce muito apreciado aqui no Algarve e utilizado como componente numa grande variedade de bolos e doçaria tradicional. Com a aproximação do Natal e sendo meu hábito fazer azevias de batata-doce, e de grão, resolvi este ano, juntar um pouco de gila (ou será chila?) ao recheio destes pastéis.

Assim, pedi uma abóbora à minha vizinha Gabriela que tem uma enorme plantação delas. E se hão-de ir todas prós porcos, aproveito-as eu também.

Há uma condição essencial para o sucesso desta operação. NÃO CORTAR A ABÓBORA COM FACAS METÁLICAS. Nem utilizar qualquer tipo de objecto metálico, porque o doce vai ficar com um horrível sabor. Então bate-se com a abóbora em cima do tampo de uma bancada de pedra ou madeira. Podemos metê-la dentro de um saco e atirar com ela ao chão até que parta. Depois apenas com as mãos, retirar as sementes que são umas pevides negras e a "tripa" que é a parte amarela e também confere mau sabor. Parte-se em pedaços com a casca (na abóbora que eu utilizei, dado o grau de maturação, a casca soltou-se facilmente), lavam-se muito bem até deixar de fazer espuma e cozem-se em água com sal durante cerca de 15 minutos. Depois de frio, retira-se a casca e, com os dedos desfiam-se muito bem todos os pedaços da abóbora, deixando-os mergulhados em água fria até ao dia seguinte.

Escorre-se toda a água sem espremer os fios de abóbora. Pesam-se, e num tacho, metem-se ao lume o mesmo peso de açúcar, um pau de canela, raspa de limão e água (não muita. Para 1kg de açúcar cerca de 1/2 l de água). Quando a calda espessar um pouco, juntam-se os fios da abóbora e vão-se mexendo até que a água evapore quase toda.

Fiz este doce com menos peso de açúcar do que o peso da abóbora. Não posso abusar das coisas doces. Claro que assim não se conserva durante muito tempo, mas como nesta casa os doces voam, não há problema.

Esterilizam-se os frascos e as respectivas tampas (sem estarem a tapar os ditos, como parece ser lógico) em água a ferver durante cerca de meia-hora, enchemo-los com o doce e mantemo-los na água para que aqueçam em banho-maria, com a tampa mal enroscada para que possa sair o ar, sem permitir a entrada da água cujo nível deve estar um pouco abaixo da boca dos frascos. Esta operação serve para aquecer o doce o mais possivel. Cortam-se rodelas de papel vegetal com diâmetro um pouco inferior aos dos frascos, embebemo-las em álcool e tapamos com elas, o doce, fechamos hermeticamente os frascos, que se mergulham com a tampa voltada para baixo durante alguns minutos na água fervente. Retiramos os frascos e deixamo-los à temperatura ambiente. Ao arrefecer será criado algum vácuo dentro destes, o que permite uma maior durabilidade do doce.

... E BOM APETITE!

FESTA DA GILA EM BOM JESUS

2010-07-06T11:13:00.002-03:00

BOM JESUS é uma cidade serrana das mais antigas e tradicionais, situada entre a região dos Aparados da Serra e a cidade de Vacaria. Embora um tanto distante de S Francisco de Paula, vai aqui a divulgação do próximo evento da Festa da Gila nos dias 15 a 18 próximos.

As informações a seguir retirei do site da festa que tem mais detalhes da programação, receittas com essa fruta e outras curiosidades.

"A gila é uma fruta de origem portuguesa e foi levada à região dos Campos de Cima da Serra pelos tropeiros. Externamente o fruto assemelha-se à melancia. Sua polpa é macia, fibrosa, branca e levemente adocicada. Possui muitas sementes de cor preta e achatadas. A casca tem cerca de 3 mm de espessura. Na região dos Campos de Cima da Serra, a gila é muito utilizada no preparo de doces em calda, cristalizados, folheados e também em pratos salgados, como lasanhas, empadas e saladas."

Uma fruta semelhante à gila, o melão squash, foi moda nos grandes centros, Rio e S Paulo, há alguns anos atrás e era apresentada como um espaguete vegetal. Na ocasião era importada, e muitos restaurantes sofisticados desenvolveram pratos com ela, em geral à semelhança de massas.

CORUCACA ou CURUCACA ( theristicus caudatus )

2010-06-24T17:04:00.007-03:00

Estas pousaram no jardim enquanto se refazia o gramado. Aves de porte grande e alto, nos dão alegria com sua presença. Voltam diariamente pela manhã e pouco se importam conosco.

Pássaros típicos da nossa região, as corucacas vivem na cidade e nas fazendas, pousam tanto nas árvores quanto no chão e vivem em casais ou pequenos bandos.

CAVALGADA DA INTEGRAÇÃO

2010-06-22T08:33:00.002-03:00

São Francisco tem raizes e história recente fincadas na criação tradicional de gado.

A lida no campo provoca afirmativamente o companheirismo e a integração inter-pessoal e retomar os hábitos de camperear em uma cavalgada de alguns dias é um prática acessível aos "da cidade".

O Piquete de Laçadores Raízes Serranas promove cavalgada nos dia 2 a 4 de julho.

Faça contato com o Joel Bertuol pelo telefone (54) 9951-6140

FESTA DO PINHÃO 2010 - ÚLTIMO FIM-DE-SEMANA

2010-06-10T00:28:00.001-03:00

10/06 5ª.Feira

Feira
15:00 - Abertura do Parque

Shows e bailes

18:00 - Musical RC
21:00 - Chiquito e Bordoneio

11/06 6ª. Feira
Feira
15:00 - Abertura do Parque
19:30 - Mostra da Gastronomia Serrana

Shows e bailes
14:00 - E.M.E.I. Vó Benvinda
14:20 - Apresentação Grupo do CIS - Centro Integrado do Trabalhador
15:00 - E.M.E.I. Nossa Senhora do Rosário
16:00 - Grupo de Dança Tradicionalista Orestes Leite
20:00 - Banda Passarela
22:00 - Exata Escolha
23:00 - Se Ativa
00:30 - Na Pressão

Outros eventos

Gineteada "Cavalos da Tropilha 70
14:00 - Auditório do Parque : Formação Professores - Da Rede Municipal - SMEC
18:00 - Auditório do Parque: Palestra: Aspectos ecológicos e socio econômicos do extrativismo do pinhão/ Palestrante: Camila Vieira da Silva

12/06 Sábado
Feira
10:00 - Abertura do Parque
11:30 - Mostra da Gastronomia Serrana

19:30 - Mostra da Gastronomia Serrana

Shows e Bailes
19:00 - Coro Municipal
20:00 - Bochincho
23:45 - Tchê Garotos

Outros Eventos
Gineteada "Cavalos da Tropilha 70

13/06 Domingo
Feira
10:00 - Abertura do Parque
11:30 - Mostra da Gastronomia Serrana

Shows e Bailes
13:00 - Jardel Borba e Brasil de Bombacha
15:00 - Cameratta
16:00 - Grupo Ana Terra - Show “Raízes - Formação Histórica do Rio Grande do Sul”
17:30 - Companhia Show 4
20:30 - Os Formigos

Outros Eventos
Gineteada "Cavalos da Tropilha 70

Segundo fim de semana da Festa do Pinhão

2010-06-01T08:14:00.002-03:00

02/06 4ª. feira
Feira 17:00 - Abertura do Parque
Outros eventos 23:00 - Chopp da Associação dos Estudantes Univeristários –AEUSP - Animação: Miramar Show

03/06 5ª. feira
Feira 10:00 - Abertura do Parque
         11:30 - Mostra da Gastronomia Serrana
         13:00 Baile da Melhor Idade
         19:30 - Mostra da Gastronomia Serrana
Shows e bailes: 13:00 Neusa Regina e Presilha Serrana
                          15:00 Porca Véia
                          19:00 Show Musical JM
Outros eventos
                                      Seminário Municipal Biodiversidade e Mudanças Climáticas

04/06 6ª. feira
Feira
15:00 - Abertura do Parque
19:30 - Mostra da Gastronomia Serrana
Shows e bailes
20:00 Circuito de Rock: Maria do Relento
                                   Flanders 72 (Green Day Cover)
                                   Sigma 7
                                   Catsumahau
                                   Os Pipocas
                                   Desvio Padrão

05/06 Sábado
Feira 10:00 - Abertura do Parque
          11:30 - Mostra da Gastronomia Serrana
          19:30 - Mostra da Gastronomia Serrana
Shows e bailes 14:20 - Inv. Artísticas do CTG Rodeio Serrano
                         15:00 - Marka Serrana
                         16:00 - Banda Sem Limite
                         18:00 - Banda Bis
                         20:00 - Geração Sul
                         23:45 - Hugo Pena e Gabriel
                         01:00 - Estação Fandangueira
Outros eventos 15:00 - Gineteada em Bastos (Apenas Demonstração)

06/06 Domingo
Feira 10:00 - Abertura do Parque
          11:30 - Mostra da Gastronomia Serrana

Shows e bailes 13:00 - Nardel Silva
                       15:00 - As Gurias
                       16:00 - Romeu e Julieta x Queijeu e Juliabada - Espetáculo de teatro e dança
                       18:00 - Os Nativos
                       21:00 - Julian e Juliano
Outros eventos 15:00 - Gineteada em Bastos (Apenas Demonstração) 10:00 - Auditório do Parque

Começa o Inverno na Serra Gaúcha!

2010-06-01T08:04:00.002-03:00

Festa do Pinhão em São Francisco de Paula

2010-05-26T12:50:00.003-03:00

Começa na próxima sexta e prossegue até o dia 13 de junho. Neste fim de semana acontece também o festival de música tradiicionalista Ronco do Bugio em 19. edição. Veja a programação:

28/05 - 6ª. Feira:
Feira: 15:00 Abertura dos portões - stands e praça de alimentação permanecerão abertos até a meia-noite
          19:30 Mostra da Gastronomia Serrana
Shows e bailes: 23:00 – Show com César Oliveira e Rogério Melo
19º Ronco do Bugio: 19:30 - 1ª. Noite das concorrentes
Empunhando A Bandeira - Paulo M. Trentin/Cristiano M Souza NH
O Rio Grande Sem Bugio - Celino Leite – Camaquã
Tempo Baldoso - Tio Nanato/Zezinho Furquim – Poa
Estrela Bugia - Eder Oliveira Cassoli/Leandro Berlesi
Cantiga Terrunha de Invernias Serranas - Rodrigo Bueno/Mário Tressoldi - SFPaula
Campeiro Serrano - Airton Costa/Raul Quiróga - São Leopoldo
Outros eventos: 15:00 Auditório: Painel e debates sobre os Reflexos da declaração de inconstitucionalidade da cobrança do Funrural de produtores empregadores
                            15:00 E M Pres Castelo Branco Tocando a Vida

29/05 - Sábado
Feira: 10:00 Abertura dos portões - stands e praça de alimentação permanecerão abertos até a meia-noite
          11:00 Abertura Oficial
          11:30 Mostra da Gastronomia Serrana
          19:30 Mostra da Gastronomia Serrana
Shows e bailes: 14:00 Banda Fascinação
                        16:00 Grupo de Dança Sem Fronteiras
                        17:00 Banda Alegria
                        23:00 – CTG Rodeio Serrano Baile com Os Tiranos
19º Ronco do Bugio: 19:30 - 2ª. Noite de músicas concorrentes
Sinfonia Campeira - Ramiro Amorim/Jones A. Vieira Lajes Sc
Com O Bugio No Coração - Chico Saga – Tramandaí
Nas Tramas do Pala- Ramiro Amorim E Vitor Amorim
Inverno e Solidão- Tiago Suman/Arison Martins Poa/São Vicente Sul
Relíquias de um Maragato - Eder Cassoli/Romualdo Moura – Poa
Voltando pra Serra - Érlon Péricles- Poa
Outros eventos: 16:30 Peça Teatral - APAE

30/05 - domingo
Feira: 10:00 - Abertura do Parque - stands e praça de alimentação permanecerão abertos até a meia-noite
                       11:30 - Mostra da Gastronomia Serrana
Shows e bailes: 13:00 - Banda Fuzarka
                          14:00 - Som Campeiro
                          15:00 - Garotos de Ouro
                          17:30 - Wolmir Martins e Grupo Bem Gaúcho
                          21:30 - Paullo Costa
19º Ronco do Bugio: 19:30 - Reapresentação das 12 composições classificadas

No alto da Serra nascem os rios

2010-05-16T22:16:00.008-03:00

Por meio desta imagem queremos registrar que as nascentes existentes no Sítio são as de maior altitude na região, situadas acima dos 900 m acima do nível do mar.

Estas águas, que vemos ainda muito pequenas aqui, vão se encontrar com outras abaixo e formar arroios que juntos formarão os grandes rios que viabilizam a vida nas regiões dos vales dos rios Paranhana e Sinos.

Isto nos coloca a responsabilidade de protegê-las para que se perpetuem e se mantenham fonte eterna de água limpa e saudável no futuro.

Acontece em maio de 2010

2010-05-01T12:03:00.002-03:00

Festa do Pinhão em S Francisco de Paula

2010-05-01T11:56:00.002-03:00

de 28 de maio a 13 de junho

Saiba mais clique aqui

REIKI no Sítio Água da Rainha

2010-04-05T12:19:00.002-03:00

Em maio vamos receber uma turma de treinamento em REIKI, nível 1 nos dias 14, 15 e 16. Conheça mais sobre REIKI clicando aqui e, se for do seu interesse, inscreva-se e participe

SALVEM AS ÁRVORES !!!!!

2010-04-02T08:40:00.004-03:00

ABRE A GAITA, GAITEIRO!

2010-03-29T07:25:00.004-03:00

Nosso querido amigo Nelson Lazaretti, exímio gaiteiro e assador, homem de "toda a lida", como se diz, animando, com sua música e talento, um churrasco dos amigos e hóspedes no galpão crioulo do Sítio.

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Belezas do Sítio por nosso hóspede Guilherme Lund

2010-03-26T06:49:00.005-03:00

Estas belas vistas são de autoria do Guilherme Lund em sua estada conosco e traduzem em imagens as emoções do sossego junto à natureza que vc encontra no Sítio.

Obrigado Guilherme, por compartilhar sua alegria!

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Seminário sobre Tropeirismo em Bom Jesus

2010-03-19T15:30:00.003-03:00

Bugios no Sítio Água da Rainha

2010-03-18T12:38:00.005-03:00

Outro dia eles chegaram ... uma família de bugios.

Esses primatas típicos da nossa região, atualmente estão sob ameaça de extinção.

É uma alegria recebê-los. Mostra que nossos esforços de preservação das matas e de propiciar refúgio à fauna, lentamente, vai apresentando resultado.

Um grande abraço ... Salve a nossa Natureza!

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Acontece em S Francisco de Paula em abril 2010

2010-03-18T12:36:00.002-03:00

Animais silvestres - cotia

2010-03-18T10:18:00.005-03:00

Animalzinho dócil, veio beber água em nosso açude!

Depois se foi viver sua vida em liberdade, protegida nas matas que mantemos para refúgio desses animais e tantos outros que aparecem por aqui.

Acontece em março de 2010 em S Xico

2010-03-01T14:13:00.002-03:00

ACONTECE EM S FRANCISCO DE PAULA EM FEVEREIRO

2010-02-08T10:29:00.002-02:00

Recado do Gaiteiro

2010-01-29T16:05:00.002-02:00

Honeyde Bertussi, grande acordeonista da nossa região! Foi ele com seu irmão Adelar quem pesquisou e sistematizou a rica cultura musical que, no seu tempo, existia nos Campos de Cima da Serra.

Veja neste link uma sua interpretação histórica de Recado do Gaiteiro. Tomada improvisada, com certea em algum baile de CTG onde se apresentava, sem produção nem iluminação cuidadosas, evidencia muito bem o homem simples e acessível que ele foi.

Confraria de Cachaça Copo Furado - RJ

2010-01-29T15:11:00.005-02:00

Mais uma vez ciceroneamos o grupo de confrades que nos visita para conhecer alambiques gaúchos. As visitas abrangem as diversas regiões produtoras no entorno de S Francisco de Paula, a saber:

"
A açoriana representada nos municípios de Sto Antonio da Patrulha, Osório e Maquiné onde visitamos os alambiques Fazenda Maribo (cachaças Velho Pescador, Sta Martha e 30 Luas), Moenda Nobre (cachaça Moenda Nobre) e Espraiado (cachaça Bento Albino)

A Alemã representada em Ivotí, Dois Irmãos e Harmonia onde visitamos a Weber Haus, a Dom Braga e a Harmonie Schnaps.

A italiana representada em Bento Gonçalves e Sta Tereza onde visitamos a Casa Bucco e a Velho Alambique.

E aqui na nossa região visitamos a Flor do Vale, em Canela.

Fica o lema da Confraria de Cachaça Copo Furado
"UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM!

Frigobar

2009-12-22T12:26:00.000-02:00

O frigobar do seu chalé estará abastecido. Sirva-se!

Coca-Cola Zero, Lata 350 ml - R$ 2,00
Guaraná Antartica Zero, Lata 350 ml -R$ 2,00
Água Mineral Gasosa Charrua, Garrafa 500 ml - R$ 2,00
Água Mineral Natural Charrua, Garrafa 500 ml - R$ 2,00
Cerveja SKOL, Lata 350 ml - R$ 2,50
Vinho Finca Concepción tempranillo-bonarda tinto, Garrafa 700 ml - R$ 12,00

Nossa cesta e café-da-manhã e lanches

2009-12-22T12:11:00.003-02:00

Pensamos em uma cesta para café da manhã, assim o hóspede faz seu próprio horário para começar o dia, para descansar à vontade.

Cesta de Café da Manhã
Leite de nossa produção -Garrafa de 1 litro
Pão caseiro - 350 gramas
Dois tipos de biscoitos amanteigados - 150 gramas de cada
Queijo do Sítio - Uma peça (aprox 500 gramas)
Manteiga - Pote com 200 gramas
Doce de leite - Pote com 200 gramas
Duas geléias de frutas (schmier) - Dois potes com 200 gramas
Mel - Pote com 200 gramas
Café solúvel - Embalagem com 50 gramas
Açúcar e adoçante - Sachets

Preço normal R$ 30,00
Hospede-se por duas noites e pague apenas R$ 20,00 na cesta

Acontece em S Francisco de Paula

2009-12-18T13:58:00.002-02:00

Acontece em S Francisco de Paula

2009-12-18T13:53:00.001-02:00

Acontece em dezembro em S Francisco de Paula

2009-11-24T17:04:00.002-02:00

Dias 5 e 6 - Titã e Nic No Fundo do Mar
Local: Salão Paroquial
Promoção: Escola de Danças Ana Terra
Contato: 3244 2018 Ana Rita

Dias 4 a 6 - Rodeio Interestadual
Local: Parque Davenir Peixoto Gomes
Promoção: CTG Rodeio Serrano

Dias 12 e 13 - Odisséia das Águas
Local: Lago São Bernardo
Promoção: SECTUR
Contato: 3244 1602

Dias 12 e 13 - Torneio de Laço Herança Gaúcha
Local: Juá
Promoção: CTG Herança Nativa
Contato: Jarbas Mendes 35042550

Dia 12 - Festa à Fantasia D’Us Buxa
Local: Sociedade Cruzeiro
Promoção: Us Buxa
Contato: 91445878 Cocada

Dias 05-12-19 e 26 – Araucárias, Um caminho de Luz
Local: Hotel Fazenda Invernadinha
Promoção:Hotel Fazenda Invernadinha
Contato: Regina 32441698 Nereu 35042688

Dia 13 - Baile Beneficente
Local: Sociedade Cruzeiro
Promoção: Grupo Lazer dos Sábios
Contato: 3244 1678 Helena

Dias 19 e 20 - Noite Azul
Local: Lago São Bernardo
Promoção: SECTUR/ Ana Terra
Contato: 3244 1602

Dias 20 e 21 -Apresentação Grupo Teatral Decole
Local: Sociedade Cruzeiro
Promoção: Oficina de Artes Emelim
Contato: Rúbia 99327728

Dias 26 e 27 - Torneio de Laço Tomé
Local: Tomé
Promoção: PL Tomé
Contato: José Maggi 3504 5609

Dias 26 Passeio Ciclístico
Promoção: SMEC - CMD
Contato: Besson 32442903 99220490

Defesa da Natureza

2009-11-24T09:22:00.002-02:00

Às vésperas da próxima conferência sobre o meio-ambiente sempre convém lembrar o que aconteceu na conferência do Rio de Janeiro, em 1992.

Aqui vc vai assistir o pronunciamento da garota canadense Severn Suzuki, há dezessete anos atrás, com doze anos de idade, em nome das gerações futuras, na Eco 92 .

São Francisco é Terra Boa

2009-11-20T07:45:00.003-02:00

Conheçam agora Adelar Bertussi cantando nossa cidade nesta música, São Francisco é Terra Boa, quase um hino composto por ele e seu irmão Honeyde.

SÃO FRANCISCO DE PAULA É SOSSEGO JUNTO À NATUREZA

2009-11-20T07:33:00.002-02:00

Que Linda é Minha Terra!

2009-11-18T07:54:00.003-02:00

Publicarei aqui no blog um pouco da rica cultura musical da nossa Região Serrana.

Prá começar conheçam Honeide Bertussi cantando Que Linda é Minha Terra ,

Conheçam esse homem que, nascido na Criúva, hoje distrito de Caxias da Sul, lugar que permanece culturalmente ligado às legítimas tradições serranas, pesquisou e divulgou em sua época nossas tradição e cultura por todo o Brasil juntamente com seu irmão Adelar.

Acontece em S Francisco de Paula

2009-11-09T17:25:00.002-02:00

Acontece em S Francisco de Paula

2009-11-09T11:03:00.007-02:00

Espetáculo de Dança: Romeu & Julieta

dias 5 e 6 e dezembro, 20 horas e 30 minutos

Salão Paroquial

Acontece em Novembro em São Chico

2009-11-05T18:01:00.001-02:00

Dia 7 - 32º Baile dos Estudantes
Local: Sociedade Cruzeiro
Promoção:Colégio Expressão
Contato: Beatriz 3244-1232

Dias 7 e 8 - Torneio de Laço, Seleção Municipal
Contato: Odenaur Reis 99741900

Dia 8 - Baile da 3ª Idade
Local: Sociedade Cruzeiro
Promoção: Grupo Lazer dos Sábios
Contato: Helena 3244-1678

Dias 12 a 14 - Feira do Livro
Local: Sociedade Cruzeiro
Promoção: SMEC
Contato: Márcia Carvalho 3244-1175

Dias 14 e 15 - Torneio de Laço Juca da Rata
Local: Dizimeiro - Rata
Promoção: PL Juca da Rata
Contato: Cleber Fogaça 9959-9159

Dia 15 - 5ª Loto Corrida
Local: Ginásio de Esportes
Promoção: ACI Lions Comunidade FM
Jornal Imprensa Popular
Contato: Simone 3244-1991

Dia 20 - 9º Jantar da Saúde
Local: Salão Paroquial
Promoção: Liga De Combate ao Câncer
Contato: Tia Ciça 3244-1253

Dia 21 - Jantar Dançante Consciência Negra
Promoção: E.S. Alegria do Morro
Contato: Marta Duarte 9977-9820

Dias 7, 14, 21 e 28 – Araucárias, um caminho de Luz
Local: Hotel Fazenda Invernadinha
Promoção:Hotel Fazenda Invernadinha
Contato: Regina 3244-1698 / Nereu 3504-2688

Dias 23 a 27 - Ecoserra
Local: Parque Natural da Ronda, Parque das 8 cahoeiras
Promoção: Núcleo de Condutores Locais
Contato: Adão Samir 9941-4044

E também!

1ª Rústica São Chico
Promoção: SMEC - CMD
Contato: Besson 3244-2903 9922-0490

2º Torneio de Pênaltis duplas
Local: Ginásio Municipal de Esportes
Promoção: SMEC - CMD
Contato: Besson 3244-2903 99220490

Torneio de Laço Valdomiro Rech
Local: Distrito Décio Ramos

Torneio Laço Presilha da Querência
Local: Lomba Chata - Várzea do Cedro
Promoção:PL Presilha da Querência
Contato: Dário Reis 9961-6009

Baile em Homenagem a Nilson Gonçalves
Promoção: Rádio Comunidade FM
Contato: 3244-4111

Festa Nossa Senhora da Saude
Local: Samambaia
Promoção: Paróquia de S F Paula
Contato: Pe. Igino 3244-1335

Encontro de Coros
Promoção:SMEC
Contato: 3244-1175

Festa do Hospital
Promoção: Amigos do Hospital
Contato: 3244-1177

Voltando à gastronomia - Tagliarin ao creme aromatizado com sálvia, presunto cru e azeite trufado

2009-10-28T07:29:00.008-02:00

Este prato retirei do site Terra Culinária pois me parece um receita de fácil preparo que utiliza ingredientes que normalmente dispomos com facilidade, talvez à excessão do azeite trufado, que pode ser opcional, pois o sabor acentuado deste condimento pode não ser do gosto de muitas pessoas.

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
10 folhas de sálvia
300 ml de creme de leite fresco
120 g de presunto cru ou copa cortado em finas tirinhas
400g de tagliarin
gotas de azeite trufado para aromatizar
queijo parmesão ralado a gosto
sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
finas lâminas de presunto cru ou copa para decorar

Modo de Preparo:
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga, acrescente as folhas de sálvia, o creme de leite e o presunto cru ou copa. Misture bem e cozinhe por alguns minutos, para os sabores se mesclarem.

Cozinhe a massa em água fervente com sal e escorra-a al dente.

Misture-a ao molho, acerte o sal e a pimenta, pingue o azeite trufado e, por último, polvilhe o parmesão.

Sirva imediatamente com as lâminas de presunto.

Sugestão de Sergio Arno, do La Vecchia Cucina, São Paulo, com adaptação

Acontece em outubro em S Chico

2009-10-14T11:19:00.002-03:00

23/10/2009
3ª Mostra de Cinema
Local: Sociedade Cruzeiro
Promoção: Colégio Expressão
Contato: 3244 1232 Beatriz

22 a 25/10/2009
24ª Exposição F. Agropecuária e 4ª Feira de Rústicos
Local: Parque Davenir Peixoto Gomes
Promoção: Associação Rural
Contato: 3244 1899 Ivani França

31/10/2009
Torneio de Laço
Piquete de Laçadores Sentinela da Tradição
Local: Lajeado Grande
Promoção: PL Sentinela da Tradição
Contato: Ronaldo Cardoso 99419369

Sarau de Prendas em S Francisco de Paula

2009-10-14T11:11:00.002-03:00

São Chico sempre honra seu nome de cidade da tradição gaúcha!

Neste sábado, dia 17/10/2009, no CTG Rodeio Serrano acontece o Sarau das Prendas

Animação os TIRANOS, traje Pilcha Gaucha

EXCURSÃO VIRTUAL AOS APARADOS DA SERRA - RS

2009-09-21T15:32:00.003-03:00

Aspectos geológicos e turísticos

Cânions do Itaimbezinho e Fortaleza

Visite este site da CPRM

http://www.cprm.gov.br/Aparados/index.htm

Uma viagem desde Porto Alegre até a maior concentração de cânyons de todo o mundo.

Festas de setembro de 2009 em S Francisco de Paula

2009-09-09T18:33:00.001-03:00

1º a 30 - 4º Mês Farroupilha, Promoção: SECTUR, Galpão da Hospitalidade,
Contato: (54)3244-1602

13- Festa Nossa Senhora das Dores, Bairro Cipó, Promoção: comunidade do Bairro Cipó,
Contato: Pe. Igino (54) 3244-1335

14 a 20 Semana Farroupilha, CTG Rodeio Serrano,
Contato: (54) 3244-1011

26 - 4º Jantar da Integração, Promoção: Lions club/Apae/Hospital/ACI, Sociedade Cruzeiro,
Contato: Simone/ACI (54)3244-1991

Confraria Copo Furado visita alambiques gaúchos

2009-09-07T12:22:00.005-03:00

Eis o roteiro da visita da Confraria Copo Furado do Rio de Janeiro a alambiques gaúchos

1º. Dia, Domingo 13/09/2009
Recepção no aeroporto de Porto Alegre (10:30, primeiro grupo, 12:00, segundo grupo)
Sai de Porto Alegre para S Francisco de Paula em van fretada – viagem de 120 km
Almoço no Restaurante Colonial (comida típica da colônia alemã) na cidade de Taquara (viagem de 80 km)
Visita ao Centro Budista Chagdud Khadro Ling http://pt.chagdud.org/centro-budista-khadro-ling/ (viagem de 15 km)
Acomodação no Sítio Água da Rainha na região rural de São Francisco de Paula http://www.sitioaguadarainha.com.br/ .
Recepção no Galpão Típico do Pomar Cisne Branco com música regonal ao vivo, será servido para jantar “arroz de carreteiro” (prato típico do RS)

2º. Dia, Seg 14/09/2009
Sai do Sítio para Canela e Gramado – viagem 90 km, ida e volta
Visita ao Alambique Flor do Vale em Canela
Almoço em Gramado
Passeio e compras em Gramado
Sai de Gramado para passeios e compras em Canela
Jantar típico serrano no Sítio Água da Rainha

3º. Dia, Ter 15/09/2009
Sai do Sítio para Santo Antônio da Patrulha http://www.pmsap.com.br/ , Osório http://www.osorio.rs.gov.br/ e Maquiné http://www.maquine.rs.gov.br/ – viagem 250 km, ida e volta
Cachaça Guarda Velha http://www.parquedaguarda.com.br/
Almoço em restaurante na cidade de Sto Antonio da Patrulha ou Osório
Cachaça Velho Pescador http://www.maribo.com.br/
Cachaça Bento Albino http://www.alambiquedoespraiado.com.br/

4º. Dia, Qua 16/09/2009
Sai do Sítio para Ivoti, Dois Irmãos e Harmonia– viagem 250 km, ida e volta
Cachaça Weber Haus, em Ivoti http://www.weberhaus.com.br/
Cachaça Dom Braga, em Dois Irmãos http://www.dombraga.com.br/
Almoço em Ivoti, a definir
Cachaça Harmonie Schnaps, em Harmonia http://www.harmonieschnaps.com.br/
Visita à Festa do Moranguinho na cidade de Bom Princípio
Boas vindas dos moradores da cidade de S Francisco de Paula. A festa será no galpão campeiro de uma residência, animada com música típica ao vivo para que todos possam dançar ao som de schotish, rancheiras, vaneras e chamamés!!

5º. Dia, Qui 17/09/2009
Sai do Sítio para Bento Gonçalves http://www.bentogoncalves.rs.gov.br/ – viagem 200 km
Parada no caminho para compra de queijos, salames e copas coloniais no Mercadinho Beija-Flor, entre as cidades de Caxias do Sul e Farroupilha
Almoço em churrascaria na estrada
Trem da Colônia http://www.mfumaca.com.br/ no roteiro Bento Gonçalves – Garibaldi – Carlos Barbosa (devemos estar na gare de Bento Gonçalves às 13:30 para a festa de recepção e partida às 14 horas com chegada às 15:30 em Carlos Barbosa
Compras no Bazar da Tramontina, em Carlos Barbosa e no aramazém de produtos coloniais italianos Fetina di Formai
Hospedagem em Garibaldi no Hotel Mosteiro http://www.hotelmosteirosaojose.com.br/
Jantar festivo italiano com música ao vivo no Restaurante del Filippi, em Garibaldi

6º. Dia, Sex 18/09/2009
Cachaça Casa Bucco http://www.casabucco.com.br/
Almoço no Restaurante Pignatella, no Vale do Rio das Antas.
Visita ao Alambique da Casa de Madeira (Valduga) – para conhecer a produção da grappa e suas diferenças em relação à cachaça
Visita ao Vale dos Vinhedos http://www.valedosvinhedos.com.br/ ou à Vinícola Salton http://www.salton.com.br/
Visita guiada ao Museu da Epopéia Italiana em Bento Gonçalves http://www.epopeiaitaliana.com.br/
Passeio pelos Caminhos de Pedra (região da colonização italiana) com paradas em pontos pitorescos – fábrica de erva-mate, vinícola colonial, etc...) http://www.caminhosdepedra.org.br/

7º. Dia, Sab 19/09/2009
Sai do Sítio para Cambará do Sul http://www.cambaraonline.com.br/
– viagem 160 km ida e volta
Visita à Maquete da Região dos Aparados da Serra com audio-visual sobre a formação geológica e como se formaram os cânyons a partir da separação dos continentes
Visita ao Parque do Itaimbezinho http://www.cprm.gov.br/Aparados/ponto_15.htm
Almoço no Restaurante das Trutas
Passeio do Mel – visita prática ao Apiário Cambará (se estiver bom tempo)

8º. Dia, Domingo 20/09/2009
Churrasco festivo no Sítio Água da Rainha (incluso no custo da viagem)
Brinde de despedida
Retorno ao Rio via Porto Alegre – 120 km

Encantos da Vida Rural

2009-09-02T13:15:00.003-03:00

Três Coisas

2009-08-28T10:47:00.002-03:00

“De tudo, ficaram três coisas:
a certeza de que estamos sempre começando,
a certeza de que é preciso continuar,
a certeza de que seremos interrompidos antes de terminar.

Portanto, devemos fazer
da interrupção um caminho novo,
da queda um passo de dança,
do medo uma escada,
do sonho uma ponte,
da procura um encontro. “

(Fernando Pessoa)

Serviço de motoboy

2009-08-27T11:44:00.005-03:00

Nossos hóspedes podem contar a partir de agora com um serviço de motoboy para trazer até o Sítio o que deseja da cidade: um DVD da locadora, uma pizza, ou qualquer emergência.

Cassiano Menegaz telefone (54) 8403-5293

Adiamento do Festival de Música Regional "Ronco do Bugio"

2009-08-20T18:35:00.002-03:00

Em decorrência da recomendação da Secretaria de Saúde do Estado do Rio Grande do Sul, a edição de 2009 do tradicional festival de música regional "Ronco do Bugio" foi adiado, sem data para sua realização.

Leia a recomendação do Governo Estadual aqui.

Festa de N Sra das Graças e S Roque

2009-08-04T13:23:00.005-03:00

Em S Francisco de Paula existe um grande número de capelas pelo interior do Município. Todas comemoram com festas locais a fé nos seus santos de devoção.

Algumas muito simples, outras com grande afluênca de público, pretendo ir publicando aqui quando forem sendo realizadas pois são, além de manifestação religiosa, uma legítima característica cultural das regiões rurais.

FESTA de N Sra das GRAÇAS e S ROQUE

15, 16 e 17 de agosto de 2009

Rincão dos Kroeff, S Francisco de Paula, RS

Sábado, 23 horas grande baile

Domingo, 10:30, missa festiva com cânticos sertanejos seguida de churrasco; 14 horas segue com tarde dançante

Segunda-feira, dia 17, 09:30, missa com a bênção do sal e procissão motorizada até o S Roque, em louvor dos padroeiros S Roque e N Sra das Graças

Padres Igino Tonon e Sebastião de N Fortuna

Festeiros: Pedro T Fontana e Sueli da R Fontana, Edgar Doraci Rodrigues e Vera Regina Rodrigues

O Síto Água da Rainha no ZH Gastronomia

2009-07-24T11:30:00.007-03:00

Publicada em 5 de junho de 2009 no Caderno de Gastronomia do Jornal Zero Hora de Porto Alegre, a matéria, elaborada em visita ao Sítio pela equipe jornalística, trata do fabrico do queijo típico da nossa região, com fotografias do local.
Veja a matéria no Click RBS

Programa de visita às cachaças gaúchas será em setembro

2009-07-08T10:25:00.004-03:00

A Confraria de Cachaça Copo Furado do Rio de Janeiro, da qual faço parte, repetirá a viagem ao RS para que novos Confrades tenham a oportunidade de conhecer as cachaças gaúchas que, reconhecidamente, estão em um estado de evolução técnica e sensorial superior em relação ao que se produz na maioria do País.

Como no ano passado, ficarão hospedados no Sítio Água da Rainha, de onde, diariamente sairão em van fretada até os alambiques das regiões produtoras: Sto Antônio e Osório, Ivoti, Dois Irmãos, Harmonia, Bento Gonçalves e Canela.

Logo postarei aqui a programação das atividades que vão ocorrer entre 13 e 20 de setembro, incluindo as comemorações da Semana Farroupilha!

Termino com a saudação da Confraria:

UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM.

Sítio Água da Rainha - vista do alto

2009-07-02T09:44:00.005-03:00

Encantos da Vida Rural

2009-06-29T11:50:00.001-03:00

Festival Musical "O Ronco do Bugio"

2009-06-23T14:05:00.001-03:00

Trilha do Pinhão 2009

2009-06-23T13:15:00.004-03:00

Limpinhos antes !!!!

Trilha do Pinhão 2009

2009-06-23T12:32:00.003-03:00

Trilha do Pinhão 2009

2009-06-20T11:57:00.003-03:00

13/06/2009

Olha nos meus olhos e compreenderás como ainda te quero...

2009-06-17T22:03:00.006-03:00

... poesia e carinho no Sítio, em "Encantos e Desencantos" , veja aqui

Churrasco de Pinhão

2009-06-16T16:43:00.008-03:00

Esta receita está no Blog Na Cozinha da Bete de onde retirei o texto. As imagens foram feitas no galpão do Sítio com nosso amigo Jorge Alves, criador do prato, apresentando.

Ingredientes

500g de carne de porco
500g de carne de gado
400g de pinhão cozido
1 cebola
2 dentes de alho
tempero verde
sal

1. Passe as carnes de porco e de gado na máquina de moer com a cebola e o alho.
2. Passe no mesmo moedor o pinhão cozido e descascado.
3. Misture bem as carnes com o pinhão moído.
4. Tempere a gosto.
5. Deixe a mistura descansar por 1h.
6. Abra a mistura entre dois plásticos, formando um retângulo.
7. Retire o plástico e coloque a carne na grelha especial para peixe.
8. Leve à churrasqueira e deixe assar por cerca de 20min.

... e bom apetite!!!

Festa do Pinhão 2009

2009-06-16T12:54:00.004-03:00

Viste o site oficial em

http://www.saofranciscodepaula.rs.gov.br/pinhao_site/home_pinhao.htm

Sítio Água da Rainha - Faça do Sítio sua casa de campo na Serra Gaúcha

Encantos da vida rural

2008-09-10T10:01:00.002-03:00

Nasceu Deca, uma linda terneira da raça holandêsa!

Mês Farroupilha em S Francisco de Paula

2008-09-08T12:28:00.003-03:00

Consulte a progamação atualizada em:

http://www.saofranciscodepaula.rs.gov.br/programacao_farroupilha.pdf

Cavalgada de Prendas

2008-08-07T11:36:00.002-03:00

Molho Caprese para uma salada de massa

2008-07-20T12:32:00.010-03:00

Tomates
Manjericão, só as folhas, graúdas
Alho
Azeite de oliva extra-virgem
Sal
Mozzarela de búfala

Descarte as sementes dos tomates e pique em cubos.;
Retire o núcleo do alho para evitar sabor amargo e pique bem miúdo (não esmague);
Misture tomate, alho e folhas de manjericão;
Tempere com sal e regue com azeite.
Deixe descansar por duas horas.

Use este molho frio em uma salada de massa, acrsecentando a mozzarela picada em cubos na hora. Use uma massa curta como pene liscie, farfalle ou ruote.

Se quiser em um prato quente, como um spaghetti ou talharim, aqueça o molho em banho-maria para que os ingredientes não se cozinhem.

Cuzcuz - como conhecemos nos Campos de Cima da Serra

2008-07-13T05:48:00.012-03:00

O cuzcuz é uma comida mundial?

Em Paris, e por extensão em grande parte do mundo, encontramos dezenas de estabelecimentos especializados em "couscous". Trata-se do "couscous" marroquino feito com base em sêmola de trigo duro que para tanto tem uma moagem especial mais grossa. É um prato salgado com uma variedade de sabores que são os demais componentes da receita: frutos do mar, carnes, legumes etc ...

No Rio de Janeiro vende-se pelas ruas um cuzcuz feito com base na tapioca (goma da mandioca ralada e fermentada), côco e coberto com leite condensado. É um doce muito apreciado nos dias de praia.

Em nossa Região Serrana o cuzcuz não é um prato em si. Feito à base de farinha de milho, cozida no vapor, não é nem doce nem salgado, um acompanhamento para qualquer outra comida, mas sobretudo na primeira refeição do dia para dar "sustância" a quem vai enfrentar a pesada lida com o gado no campo e no frio.

Vamos a como fazer:

Tenha uma panela com tampa com um pouco de água fervente.

Umedeça um pouco de farinha de milho moída fino com água fresca. Disponha sobre um pano-de-prato limpo formando uma bola achatada.

Coloque a tampa da panela sobre a massa de farinha de milho umedecida e amarre as pontas do pano por cima de modo que a massa fique por baixo como em um saco.

Agora coloque a tampa na panela. A massa de farinha de milho vai receber o vapor da água fervente e cozinhar. Isso pode demorar meia hora ou mais.

Retire a massa cozida e vc terá o nosso cuzcuz, parecido com uma farofa grossa, a ser servido com qualquer acompanhamento.

Há os que colocam uma porção no prato de sopa e cobrem com leite gordo cozido, temperando com açúcar amarelo.

Outros acompanham linguiças caseiras fritas ou assadas no forninho do fogão de lenha aproveitando o calor restante depois que se apaga o fogo antes de ir dormir.

Tudo regado com um bom café preto ou um camargo, que é o leite da vaca tirado diretamente na caneca onde se têm uma café bem forte.

Meu pai que era da região da Campanha do Rio Grande do Sul fazia, quando éramos crianças, esse cuzcuz de milho. Também encontrei no Nordeste Brasileiro o cuzcuz feito da mesma maneira que a nossa, evidenciando que não é uma comida exclusivamente regional. E, ainda há pouco tempo, encontrava-se à venda as cuzcuzeiras, feitas industrialmente em alumínio, panelas especiais para cozinhar em vapor.

Mas evidentemente o hábito do cuzcuz está se tornando apenas uma curiosidade, substituído pelo pão, comprado na padaria ou no supermercado ou feito em casa, até com máquinas automáticas que obedecem a uma programação feita na véspera e nos acordam com cheirinho de pão fresco em nossa cozinha sem qualquer esforço!

Projeto Turístico Rota dos Tropeiros

2008-07-10T16:33:00.002-03:00

Participamos do Projeto do Desenvolvimento Turístico Rota dos Tropeiros das prefeituras dos municípios de Bom Jesus, Cambará do Sul, Jaquirana, São Francisco de Paula, São José dos Ausentes e Vacaria com a coordenção técnica do SEBRAE.

Breve vamos postar matérias sobre este ciclo histórico do Brasil através d qual o Rio Grande do Sul foi integrado à Nacionalidade.

Sopa creme de batatas

2008-07-02T12:57:00.007-03:00

Comece com um bom caldo de galinha:
2 coxas e sobre-coxas sem as peles
1 cebola grande. Espete uns cravos-da-índia na cebola
1 nabo
1 alho porro bem lavado. Pode utilizar inclusive as folhas
1 talo de 1 folha de aipo
4 dentes de alho pelados
2 litros de água
Grãos de pimenta-do-reino

Cozinhe tudo na panela de pressão por 40 minutos. Retire as carnes que podem ser aproveitadas em outra preparação. Passe o caldo por uma peneira ou chinois espremendo bem os legumes. Descarte os legumes.

Vamos à sopa.
1 kg de batatas-inglesas descascadas
1/2 litro de creme de leite ou nata-batida
Salsa picadinha
50 g de queijo parmesão ralado

Corrija o tempero do caldo e cozinhe as batatas até bem macias. Se necessário pode acrescentar mais água. Retire e passe no espremedor. Reponha no caldo e aqueça até levantar a fervura. Acrescente o queijo mexendo para que se funda e incorpore.
Acrescente o creme de leite mexendo devagar para homogeneizar.
Corrija novamente o tempero e sirva bem quente com a salsa por cima para decorar.
Acompanha um bom pão fresco ou torradas.

Ragù alla bolognese

2008-06-17T15:49:00.015-03:00

400 g de carne de porco magra
400 g de carne vacum (músculo)
200 g concentrado de tomate (ou o dobro de suco de tomate feito em casa)
150 ml vinho tinto
80 g cebola
50 g toucinho
50g manteiga
40 g cenoura
30 g aipo
salsa
folhas de sálvia
folhas de manjericão
10 g funghi porcini seco
sal, pimenta do reino

Colocar os funghi secos em água morna.

Limpar as ervas e preparar uma mistura batidinha com o toucinho triturado e um triturado finíssimo com cebola, cenoura e aipo. Refogar com a manteiga.

Juntar as carnes em cubinhos e dourar em fogo baixo. Deglassar com um poco de vinho e juntar o concentrado de tomate e os funghi picados.

Depois de alguns minutos, banhar com o vinho e cozinhar por uma hora. Deve ficar suculento e tenro, se necessário, juntar caldo.

Ao final, corrigir sal e pimenta.

Fonte: ICIF – ITALIAN CULINARY INSTITUTE FOR FOREIGNERS, PROF SERGIO ZANETTI

Entre os parênteses, as minhas observações

.

2008-06-09T17:23:00.000-03:00

Tipos de massa: Penne

2008-06-09T17:18:00.009-03:00

Massa curta, furada, pontas cortadas em viés; indicada com molhos cremosos ou a base de tomate ou bolonhesa ou linguiça, com alecrim, oregano e salvia; com molho frio de tomate, alho e manjericão pode ser uma entrada fria acompanhando salada verde. É a base do clássico Penne à la Arrabiata (molho de tomates, bacon condimentado com pimenta vermelha). Se aprecia sabores do mar experimente com anchovas, cebolas e tomatinhos tipo cereja que é uma receita típica mediterrânea.

A lenda do Gritador

2008-06-09T13:58:00.002-03:00

Na região existe uma lenda sobre um homem que, por maltratar a própria mãe a ponto de provocar-lhe a morte, foi por ela amaldiçoado, condenado a eternamente vagar pelos campos e matos sem jamais encontrar o caminho de casa, gritando por socorro.

Conheça um pouco desta lenda e saiba sobre o curta metragem com este tema clicando aqui http://www.ogritador.com.br/

Veja o filme no Youtube
aqui http://www.youtube.com/watch?v=bJjKaj-RsOc a primeira parte e
aqui http://www.youtube.com/watch?v=U9OanaoYLTo a segunda!

Churrasco de charque e farofa de pinhão

2008-06-07T19:34:00.012-03:00

Esta receita está no Blog Na Cozinha da Bete. Conheça mais:

Ingredientes
1kg de charque gordo
500g de pinhão cozido e descascado
1 fio de azeite de oliva
1 cebola picada
3 dentes de alho
tempero verde
azeitona picadinha
2 ovos cozidos
farinha de mandioca

Modo de fazer
1. Afervente o charque por 2 vezes, trocando a água.
2. Espete o charque e leve à churrasqueira por 30min.
3. A temperatura do fogo deve ser alta, sem chamas.
4. Enquanto isso, prepare a farofa com os pinhões já cozidos, descascados e picados.
5. Aqueça um fio de azeite de oliva e doure a cebola e o alho picadinhos.
6. Junte o pinhão, as azeitonas picadas e farinha de mandioca, mexendo até que fique uma farofa úmida.
7. Adicione o tempero verde e o ovo cozido picado e mexa rapidamente.
8. Sirva o charque em fatias grossas, acompanhadas da farofa.

Festa do Pinhão 2008

2008-06-05T09:34:00.002-03:00

FESTA NACIONAL DO PINHÃO
DE 11 A 15 DE JUNHO DE 2008
SÃO FRANCISCO DE PAULA

Veja a programação aqui:

http://www.saofranciscodepaula.rs.gov.br/noticia48.htm

Seja benvindo!

Borboletinhas com brócolis, azeitona e queijo serrano

2008-06-04T14:50:00.009-03:00

Publicado por José Hugo Celidôneo, Jornal O Globo

Com adaptação ao queijo serrano

Ingredientes:
400 gramas de borboletinha ou outra massa de sua preferência;
4 colheres (de sopa) de azeite extravirgem;
3 dentes de alho espremidos (opcional);
1 colher (de sobremesa) de casca de limão ralada;
1 colher (de sobremesa) de suco de limão;
sal, o quanto baste;
1 pitada de pimenta vermelha fresca picadinha sem as sementes;
1 e 1/2 brócolis americano;
20 azeitonas verdes sem caroço, cada uma cortada em 4 partes;
2 colheres (de sopa) de salsinha picada;
150 gramas de queijo serrano e ralado na parte grossa do ralador

Lave bem e corte o brócolis em fatias, no sentido do comprimento, de aproximadamente 1 centímetro de espessura.

Coloque 3 a 4 litros de água para ferver. Quando ferver, junte 1 colher (de sopa) de sal e a massa, mexendo para separar. Cozinhe conforme as instruções do fabricante. Escorra e volte a massa para a panela.

Enquanto a massa estiver cozinhando, misture numa panela ou numa frigideira antiaderente: 2 colheres de azeite, alho, raspas de limão, sal, pimenta vermelha. Leve a fogo de médio para alto, mexendo sempre, cerca de 2 minutos. Aumente o fogo, junte o brócolis cortado e 100 ml de água.

Deixe cozinhando até a água evaporar e o brócolis estiver macio (cerca de 8 minutos). Acrescente as azeitonas e a salsinha. Junte a mistura de brócolis, as 2 colheres remanescentes de azeite e o suco de limão à massa. Misture bem, distribua entre os pratos e esparrame o queijo-de-minas sobre cada um.

Nota: Esta é uma receita rápida e abrasileirada: toda a preparação poderá ser feita enquanto a massa cozinha e o queijo serrano dá um toque da nossa região.

Rendimento: Para quatro pessoas como prato único ou seis como entrada.